NPO法人

里山クリーン新潟(活動内容)     2.3.3.20051204

2005年12月4日 ’05収穫祭(そば打ちと健康エゴマ料理試食体験)

参加者 39名以上(大人、子供)
豊かな森と清流の里 五頭山麓で無農薬栽培で収穫された新そば粉で、そば打ち体験を楽しみました。無農薬栽培健康第一のエゴマ油で天ぷら
を揚げ、その他エゴマ料理づくしの試食を楽しみ、多くの方々と懇談をしながら、里山の山菜料理の作り方などをお聞きしました。


     理事長あいさつ             エゴマの会副会長あいさつ
理事長あいさつエゴマの会副会長あいさつ










   そば打ち先生模範実演1          そば打ち先生模範演技2
そば打ち(そば粉をこねる)そば打ち(そば切り)










    みなさんの体験1               みなさんの体験2
みなさんの体験(そば粉をこねる)みなさんの体験(そばこねる)










    みなさんの体験3               みなさんの体験4
みなさんの体験(そばのばす)みなさんの体験(そば切り)










    打ったそばをゆでる             エゴマ料理を盛り付ける
そばをゆでる










     今回の料理                 エゴマ油とエゴマ種
エゴマ油とエゴマ種










    そば打ちの先生                エゴマ料理の先生
そば打ちの先生エゴマ料理の先生










    そば打ち先生余興
そばうち先生の余興














皆様のご協力で、無事イベントを終了することができました。
今後もこのようなイベントを計画して行きます。




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